로드된 랍스터 롤
로디드 랍스터 롤 레시피는 약 22분 안에 만들 수 있습니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 21g의 단백질, 43g의 지방, 총 502칼로리가 포함되어 있습니다. 1인분당 2.76달러에 4인분의 메인 코스가 제공됩니다. 377명이 이 레시피를 시도하고 좋아했습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 소금과 갓 깨뜨린 후추, 브리오슈 롤, 샬롯, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 전반적으로 이 레시피는 73%라는 확실한 점수를 얻었습니다. 이 레시피가 마음에 든다면 로드된 랍스터 롤, 랍스터 롤, 랍스터 롤과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요.
지침
약 2갤런의 소금물이 담긴 큰 냄비를 센 불로 끓입니다.
물을 빼낸 후 얼음물에 넣어 충격을 가하세요. 식힌 후 랍스터의 몸에서 관절, 발톱, 꼬리를 살짝 비틀고 잡아당겨 제거합니다. 꼬리를 칼로 쪼개고 껍질에서 고기를 꺼내 따로 보관합니다. 클로 핀처를 당겨 빼냅니다. 호두까기 인형으로 발톱을 깨뜨려 고기를 꺼냅니다. 따로. 주방가위를 이용해 너클부분을 잘라서 고기를 제거해주세요. 랍스터 고기를 모두 잘 헹구고 대충 깍둑썰기하세요. 큰 그릇에 담아 따로 보관해 주세요.
큰 그릇에 마요네즈, 크림 프레슈, 샬롯, 레몬 주스, 차이브, 파슬리, 아보카도, 베이컨, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 샌드위치를 조립하기 전에 덮고 냉장 보관하세요.
브리오슈 롤을 오븐에서 약간 색이 날 때까지 약 4분간 굽습니다. 각 롤에 랍스터 샐러드를 넉넉히 넣어 샌드위치를 조립하고 서빙하세요.
추천 와인: 샤블리, 샤르도네
샤블리와 샤르도네는 랍스터에 좋은 선택입니다. 샤블리는 랍스터와 완벽하게 어울리지만, 다른 지역의 샤도니도 그 자리에 딱 맞을 것입니다. 시도해 볼 수 있는 와인 중 하나는 Avinyo Cava Reserva입니다. 별 5개 중 4.8개이며 한 병의 가격은 약 17달러입니다.
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아비뇨 카바 리저바(Avinyo Cava Reserva)
밝은 흰색 과일이 토스트 향과 결합됩니다. 입안에서 와인은 신선하고 생동감이 넘칩니다.