로드 아일랜드 클램 차우더
로드 아일랜드 클램 차우더는 글루텐 프리 메인 코스. 이 조리법은 4 를 제공합니다. 1 회 제공 포함 435 칼로리, 단백질 30 그램,및 지방 21 그램. 에 대한 $2.69 서빙 당,이 조리법 커버 27% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 음식 레시피네트워크에는 1 명의 팬이 있습니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 1 시간. 후추,양파,유콘 골드 감자 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 무염 버를 사려면 당신 메 스를 따라 수 아몬드 밀크 초콜릿 푸딩 디저트로. 이 조리법은 미국 요리의 전형입니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 65 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 로드 아일랜드 클램 차우더, 로드 아일랜드 스타일 클램 차우더,및 구운 야채로드 아일랜드 클램 차우더.
지침
차가운 흐르는 물 아래에서 조개를 여러 번 헹굽니다.
큰 냄비에 옮기고 물 3 1/2 컵을 넣으십시오. 중간 불로 끓인 다음 조개가 열릴 때까지 약 8 분 동안 덮고 요리하십시오.
슬롯 스푼으로 조개를 제거 하 고 그들이 열;깊은 그릇에 전송 플라스틱 포장 커버 그래서 그들은 밖으로 건조 하지 않습니다. 미세한 메쉬 체를 통해 국물을 큰 그릇에 걸러냅니다. 냄비를 닦은 다음 변형 된 국물을 냄비에 다시 붓습니다.
한편 베이컨을 큰 프라이팬에 넣고 물 약 2 인치로 덮습니다. 중간 불로 끓어 오르기 직전의 상태로 가져와 10 분 요리;배수,다음 프라이팬에 베이컨을 반환.
버터 1 큰술을 넣고 베이컨이 갈색이 될 때까지 약 5 분 동안 요리합니다.
국물과 함께 냄비에 베이컨을 옮깁니다. 프라이팬을 닦아냅니다.
남은 버터 1 큰술,양파 및 셀러리를 프라이팬에 넣고 양파가 반투명해질 때까지 약 6 분 동안 중불로 요리합니다.
감자와 함께 국물에 양파와 셀러리 혼합물을 넣으십시오. 중간 불로 끓어 오르기 직전의 상태로 가져오고 감자가 부드러운 때까지 요리,10 에 12 분.
열에서 제거. 우스터 셔 소스와 흰 후추 1/2 티스푼을 넣고 저어주세요.
감자가 요리하는 동안,그들의 포탄에서 조개를 제거하고 대략 자른다.
수프에 조개를 추가하고 통해 가열 될 때까지 요리,약 1 분. 수프를 그릇에 넣고 다진 파슬리를 얹습니다.
서빙 당:칼로리:434;총 지방:23 그램;포화 지방:9 그램;단백질:21 그램;총 탄수화물:37 그램;설탕:2 그램;섬유:3 그램;콜레스테롤:65 밀리그램;나트륨:858 밀리그램
추천 와인: 샤르도네, 무스카뎃은, 리즐링
샤르도네,무스카뎃,리슬링은 조개에 대한 나의 최고 추천입니다. 버터 샤도네는 가리비,새우,게 및 랍스터에 적합하며 무스카뎃은 홍합,굴 및 조개의 고전적인 선택입니다. 당신이 당신의 조개에 약간의 양념을 가지고 있다면,반 건조 리슬링은 열을 균형 수 있습니다. 로치 올리 부동산 샤르도네를 시도 할 수 있습니다. 리뷰어는 별 5 개 중 4.3 등급과 병 당 약 42 달러의 가격으로 그것을 아주 좋아합니다.
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로치올리 에스테이트 샤르도네
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