라페-치즈는 옥수수를"개"

오븐을 250 으로 가열하고 중간에 랙을 배치하십시오. 베이킹 시트 위에 와이어 랙을 놓습니다.

기름을 네덜란드 오븐 또는 크고 무거운 바닥 냄비에 붓습니다.

기름 온도가 360 에 도달 할 때까지 중간 정도의 고열로 가열하십시오.한편,치즈의 각 블록을 너비로 8 조각으로 자릅니다. 커피 교반기와 길이 치즈의 각 조각을 꼬치(치즈의 중심에 정렬 스틱을 유지하려고),약 떠나 1 1/2 하단에 노출 교반기의 인치;따로.기름이 거의 준비되면(약 325 개)옥수수 가루,밀가루,베이킹 파우더 및 소금을 중간 크기의 그릇에 함께 휘젓습니다.

우유,계란,꿀,설탕,잘 라페를 큰 그릇에 넣고 설탕이 녹을 때까지 함께 휘젓습니다.

옥수수 가루 혼합물을 우유 혼합물에 넣고 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 고무 주걱으로 저어줍니다.

타자의 일부를 키가 크고 좁은 용기 또는 마시는 유리에 붓고 상단에 1 인치의 공간을 남겨 둡니다.오일이 준비되면,균일하게 교반기를 잡고 완전히 타자로 덮여 때까지 필요에 따라 치즈를 회전하여 타자의 유리에 치즈 조각을 찍어. 즉시 뜨거운 기름에 넣으십시오. 치즈 조각 3 개를 더 반복하십시오. 약 3 분 동안 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 돌립니다. 집게를 사용하여 치즈 개를 베이킹 시트의 와이어 랙에 옮기고 오븐에 넣습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 기름 표면에서 튀긴 힘줄 모양의 치즈 조각을 제거하십시오.남은 치즈 조각을 반복하여 한 번에 4 개로 작업하고 필요에 따라 배터로 유리를 다시 채우고 배치 사이에 360 으로 오일을 되돌립니다. (마지막 몇 치즈 조각에 도달 하면 균등 하 게 코트 배터와 함께 치즈를 회전 하는 동안 유리를 옆으로 기울이 필요가 있습니다.)

담그기 위해 살사와 함께 즉시 제공하십시오.