된장국

집게로 다시마를 제거하고 다른 용도로 예약하십시오.

액체 위에 카츠오 부시를 뿌리고 열에서 팬을 제거하십시오.

3 분간 방치 한 다음 무명천이 늘어선 체를 통해 그릇에 붓습니다.

수프 준비

냄비에 남은 다시를 적당히 고열로 뜨거울 때까지 가열 한 다음 두부를 부드럽게 저어줍니다. 1 분 동안 끓여서 열에서 제거하십시오. 된장 혼합물과 파 채소를 즉시 저어 서빙하십시오.

Heat remaining dashi in saucepan over moderately high heat until hot, then gently stir in tofu. Simmer 1minute and remove from heat. Immediately stir in miso mixture and and scallion greens and serve.