구운 마늘과 콜리 플라워 매쉬

이 조리법은 내가 음식 네트워크 잡지의 11 월호에서 영감을 서른 조리법을 요리하고있어 추수 감사절 프로젝트에 대한 내 서른 번호 스물아홉입니다. 당신은 원본과 여기에 내 모든 다른 조리법을 찾을 수 있습니다:http://sallycooks.com/2013/11/23/cauliflower-mash-with-roasted-garlic/이것은"으깬 야채 10 가지 방법"이라는 제목의 잡지에서 내가 가장 좋아하는 페이지 중 하나에서 온 것입니다.이 페이지는 사탕무,셀러리 뿌리 및 루타 바 가스를 포함한 밝은 색의 으깬 야채로 가득 차 있습니다. 나는 몇 시간 동안 고객 센터에 라운드를 본 후 으깬 콜리 플라워를 시도하는 의미 봤는데 그래서 내 푸드 프로세서에 소용돌이를 준(말장난 의도)그것은 꽤 맛있는 것으로 발견! 이 추수 감사절은 전통적인 으깬 감자 대신에 훌륭한 반찬이 될 것입니다.나는 콜리 플라워 매쉬에게 풍부한 맛을 제공하기 위해 조리법에 구운 마늘을 추가. 몇 단계로 마늘을 쉽게 구울 수 있습니다.단순히 오븐을 400 도까지 예열하고 마늘 전구 피부의 외부 층을 벗겨 개별 정향의 스킨을 그대로 둡니다. 칼을 사용하여 정향의 상단을 잘라 마늘의 개별 정향을 노출시킵니다.

알루미늄 호일로 덮인 베이킹 시트에 마늘을 놓습니다.

마늘 위에 올리브 오일 한 스푼 또는 두 개를 뿌리고 알루미늄 호일로 싸십시오.

400 도에서 30-35 분 동안 또는 정향이 부드러워 질 때까지 굽습니다. 냉각 하 고 작은 포크 또는 당신의 손가락을 사용 하 여 당겨 또는 그들의 피부에서 구운된 마늘 정 향 짜 내 마늘 허용. 당신은 빵이나 크래커와 함께,그것을 일반 먹을 또는이 같은 조리법에 사용할 수 있습니다.전 후

해야 할 일:작은 꽃을 끓는 물 1~2 인치가 채워진 냄비에 찜통 바구니에 넣고 부드러워 질 때까지 15~20 분 버터,우유,소금,후추,구운 마늘을 곁들인 퓌레 콜리 플라워 원한다면 버터,골파 및 사워 크림으로 장식 한 따뜻한 봉사