게와 리코타 카넬로니
레시피 상자에 더 많은 페스카테리언 레시피를 추가하고 싶다면 게와 리코타 카넬로니를 시도해 보세요. 이 레시피는 6인분이며 가격은 1인분당 $3.71입니다. 1회 제공량에는 554칼로리, 단백질 35g, 지방 25g이 들어 있습니다. 이 레시피는 123명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 파마산 치즈, 마니코티 파스타, 소금, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 몇몇 사람들이 이 메인 코스를 정말 좋아했습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 1시간 15분 정도 소요됩니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 우리는 이 레시피가 77%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 좋습니다. 시금치 & 리코타 카넬로니, 시금치 리코타 속을 채운 마니코티(카넬로니), 게 속을 채운 고구마 카넬로니는 이 레시피와 매우 유사합니다.
지침
파스타를 추가하고 부드러워질 때까지 요리하지만 물기에 여전히 단단할 때까지 가끔 저어주며 약 8~10분 동안 조리합니다.
큰 그릇에 리코타 치즈, 파마산 치즈 3/4컵, 달걀 노른자, 바질, 게살, 소금, 후추를 함께 섞습니다.
카넬로니에 게 혼합물을 채우고 버터를 바른 베이킹 접시에 담습니다. 속을 채운 카넬로니 위에 베샤멜 소스를 얹고 남은 파마산 치즈를 뿌립니다.
거품이 생기고 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15~20분간 굽습니다.
중간 크기의 냄비에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다.
밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 휘젓습니다. 소스가 걸쭉하고 매끄러우며 크리미해질 때까지 계속 저어주면서 따뜻한 우유를 점차적으로 첨가합니다(소스가 끓지 않도록 하세요).
불을 끄고 소금, 후추, 육두구를 넣고 섞습니다. (소스는 3일 전부터 만들어도 됩니다. 식힌 후 뚜껑을 덮어 냉장보관하세요.)
추천 와인: 샤르도네, 리즐링, 피노 그리지오
샤르도네, 리슬링, 피노 그리지오는 크랩을 위한 훌륭한 선택입니다. 식힌 게는 피노 그리지오와 함께 먹으면 맛있습니다. 따뜻한 게 요리(특히 버터를 곁들인 요리)는 버터 향이 나는 샤르도네 또는 아삭아삭한 과일 향이 나는 리슬링과 잘 어울립니다. 시도해 볼 수 있는 와인 중 하나는 Weinert Cavas de Weinert입니다. 별 5개 중 4.7개이며 한 병의 가격은 약 26달러입니다.
![바이네르트 카바스 데 바이네르트]()
바이네르트 카바스 데 바이네르트
보라색 반짝임이 가미된 깊은 루비 톤이 안정되고 생동감 넘치는 구조를 돋보이게 합니다. 탄닌의 풍부함은 수명을 보장하지만 신중하게 익은 과일이 우세합니다. 긴 여운에 오크 향이 연상되는 균형 잡힌 풀바디 와인입니다. 카베르네 소비뇽, 말벡, 메를로를 블렌딩한 와인입니다.