가볍고 바삭한 프리토 미스토

레시피 Light and Crispy Fritto Misto는 약 1시간 안에 만들 수 있습니다. 이 레시피는 4인분입니다. 1인분에는 4579칼로리 , 단백질 30g , 지방 478g이 들어 있습니다. 1인분에 6.02달러 로 이 레시피는 비타민과 미네랄의 일일 권장량의 38%를 충족합니다 . 오징어, 코셔 소금과 후추, 땅콩, 그리고 다른 여러 재료를 섞으면 이 레시피가 맛있게 됩니다. 1명이 이 레시피를 시도해서 기뻤습니다. 페스카테리언 식단을 따르는 경우 좋은 선택입니다. 비싼 메인 코스로 좋습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 스푼으로 평가한 점수가 0%인 이 요리는 매우 나쁩니다(하지만 여전히 고칠 수는 있습니다). Light and Chunky Chicken Soup , Light and Easy Alfredo , Light and Tasty Tomato Basil Mozzarella Pasta for a Hot Summer Evening은 이 레시피와 매우 비슷합니다.

지침

기름 데우기: 크고 두꺼운 냄비에 기름을 반쯤 채웁니다. 중불로 기름을 데우되, 다른 재료가 모두 준비될 때까지 너무 뜨겁게 달구지 않도록 합니다. 오징어와 채소 준비: 오징어 몸통과 촉수를 분리합니다. 오징어가 크면 촉수를 반으로 자릅니다.

당신이 필요로하는 성분

레몬(1개는 아주 얇게 썰고, 다른 하나는 쐐기 모양으로 자름)

땅콩 기름, 포도씨 기름 또는 기타 식물성 기름 2~3쿼트

땅콩, 포도씨 또는 기타 식물성 기름

당신이 사용할 장비

깨끗이 씻은 오징어 4마리(약 1파운드)

오징어 몸통을 납작하게 펴서 펼친 후, 두께 0.6cm, 길이 3cm의 띠 모양으로 자릅니다. 나머지 프리토 미스토를 준비하는 동안 오징어를 우유에 담가 둡니다. 아티초크 줄기를 다듬고 겉잎을 제거합니다. 줄기 끝을 따라 아주 얇게 채 썹니다. (아기 아티초크를 가지고 있다면 아티초크는 신경 쓰지 않아도 됩니다. 큰 아티초크만 있다면 아티초크를 썰기 전에 가시가 있는 아티초크를 제거합니다.) 애호박은 양 끝을 다듬고 세로로 약 3cm 두께로 채 썰은 후, 길이 3cm 정도의 막대 모양으로 자릅니다.

당신이 필요로하는 성분

작은 하트 로메인 상추 1개, 다진 것

6 큰술 잘게 썬 강한 체다 치즈

땅콩 기름, 포도씨 기름 또는 기타 식물성 기름 2~3쿼트

바나나, 1/4인치 두께로 썰어

튀김 스테이션 준비: 베이킹 시트나 큰 접시에 밀가루, 소금 2작은술, 후추 1작은술을 넣고 섞습니다. 레몬 슬라이스, 마늘, 파슬리, 로즈마리를 준비해 근처에 둡니다. 접시에 키친타월이나 유산지를 깔아줍니다. 튀김용 온도계로 기름 온도를 190도(섭씨 375도)까지 올립니다.

당신이 필요로하는 성분

뼈 없는 양고기, 3~4인치 크기로 자른 것 - 또는 뼈 없는 양 어깨살로 대체 가능

돼지기름 1/4컵

냉동 채식 고기 부스러기

뼈 없는 돼지 뒷다리 또는 어깨살 1개, 지방막이 깊게 파인 부분(약 5파운드)

오트밀(빠른 오트밀 또는 일반 오트밀)

오렌지 조각, 반으로 잘라 장식용

(Fontina 또는 Montasio를 대체할 수 있음)

땅콩, 포도씨 또는 기타 식물성 기름

당신이 사용할 장비

컨트리 우먼 웹사이트의 "공예" 아카이브 패턴

밀가루 토르티야(10인치), 4등분

참기름 핫소스

생강 3조각, 으깬 것

그동안 오징어의 물기를 빼고, 오징어, 아티초크, 애호박을 밀가루에 버무립니다. 베이킹 시트를 앞뒤로 흔들어 재료가 골고루 묻도록 합니다. 기름 온도가 올라가면 밀가루를 입힌 재료의 3분의 1 정도와 레몬 슬라이스, 마늘 슬라이스를 넣고 약 1분간 볶습니다.

당신이 필요로하는 성분

작은 하트 로메인 상추 1개, 다진 것

6 큰술 잘게 썬 강한 체다 치즈

냉동 채식 고기 부스러기

오트밀(빠른 오트밀 또는 일반 오트밀)

오렌지 조각, 반으로 잘라 장식용

굵은 붉은 설탕

땅콩 기름, 포도씨 기름 또는 기타 식물성 기름 2~3쿼트

땅콩, 포도씨 또는 기타 식물성 기름

당신이 사용할 장비

샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스

로즈마리와 파슬리의 3분의 1 정도를 넣고 채소와 오징어가 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 1~2분간 더 익힙니다. 거미줄이나 중국식 체(또는 최후의 수단으로 구멍 뚫린 국자)를 사용하여 튀긴 음식을 유산지를 깐 접시에 옮겨 물기를 빼줍니다. 소금과 다진 파슬리를 더 뿌려 간을 하고 레몬 조각과 함께 제공합니다. 따뜻하게 드시는 것이 가장 좋으므로, 다음 요리를 준비하는 동안 손님들이 드실 수 있도록 시간을 주세요. 사진: 데이비드 말로쉬

당신이 필요로하는 성분

레몬 웨지