So Delicious®의 마카로니 앤 치즈
락토 오보 채식 전채요리가 필요하신가요? So Delicious®의 마카로니 앤 치즈는 시도해 볼 만한 최고의 레시피가 될 수 있습니다. 이 레시피는 12인분입니다. 이 요리의 한 부분에는 약 10g의 단백질, 24g의 지방, 총 430칼로리가 포함되어 있습니다. 1회 제공량당 $1.82의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 9%를 충족합니다. Allrecipes의 이 레시피에는 표고버섯, 영양 효모, 소금과 후추, 블록 비건 체다 치즈가 필요합니다. 4명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 이 미국 요리를 정말로 좋아하는 사람은 소수에 불과했습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 40분 정도 소요됩니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피의 점수는 33%로 다소 나쁩니다. 비슷한 요리법으로는 맛있고 쉬운 마카로니 앤 치즈, 정말 맛있는 글루텐 프리 마카로니 앤 치즈, 믿을 수 없을 정도로 맛있는 마카로니 파이가 있습니다.
지침
프라이팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 두르고 샬롯과 마늘을 넣고 2~3분 정도 볶습니다.
믹스에 표고버섯을 추가하고 부드러워질 때까지 3~5분간 조리합니다. 불을 끄고 따로 보관하세요.
파스타를 소금물에 삶아주세요. 알단테가 되면 걸러내고 큰 그릇에 옮깁니다.
한편, 중간 크기 팬에 Earth Balance를 중간/저열로 녹입니다. 막 녹으면 코코넛 밀크와 크림치즈를 넣고 걸쭉하고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
녹으면 체다치즈를 넣고 녹이면서 계속 저어줍니다. 결합한 후 영양 효모의 첫 1/4컵과 소금, 후추를 추가하고 잘 섞이도록 저어줍니다.
결합한 후 맛을 본 다음 남은 영양 효모 1/4컵을 추가하고 필요한 경우 소금과 후추를 더 추가합니다.
소금과 후추가 섞일 시간이 지나면 계속 저어 섞어서 또 다른 맛을 냅니다. 맛을 보고 필요에 따라 더 추가하세요.
소금과 후추 비율이 마음에 들면 치즈 믹스를 국수에 붓고 표고버섯 믹스도 추가합니다. 가볍게 저어준 다음 첫 번째 3/4컵 판코 빵가루를 추가합니다. 국수가 덮이고 모든 것이 고르게 섞이도록 부드럽게 저어 섞습니다.
특대형 머핀 통에 분량을 담아 국수를 압축하면서 상당히 자유롭게 누릅니다. 참고: 일반 크기의 머핀 통을 사용할 수도 있지만 크기가 더 작아집니다.
남은 판코 빵가루를 통에 담아 주석 호일로 덮고 오븐에서 약 15분 동안 굽습니다. 15분이 지나면 호일을 제거하고 5분간 더 굽습니다.
오븐에서 꺼내어 5~10분 동안 그대로 놓아두세요.
머핀 통에서 꺼내려면 가장자리를 따라 칼을 살짝 댄 다음 포크를 사용하여 살짝 빼냅니다. 충분히 압축하면 튀어나오지만 여전히 느슨합니다.
접시에 담고 신선한 다진 파를 얹어 서빙합니다.
추천 와인: 람브루스코는, 리즐링, 슈닌 블랑
마카로니 앤 치즈는 Lambrusco, Riesling 및 Chenin Blanc과 정말 잘 어울립니다. 풍부하고 치즈 맛이 나는 맥앤치즈와 함께 바삭바삭하고 신맛이 나는 음식으로 입맛을 정화하고 싶을 것입니다. 빨간색을 원하시면 Chenin Blanc, Riesling 또는 Dry Lambrusco를 추천합니다. PRONTO Lambrusco Secco를 사용해 볼 수 있습니다. 리뷰어들은 별 5개 중 5개 등급과 병당 약 20달러의 가격으로 매우 좋아합니다.
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