Châteaubriand
Châteaubriand 가 글루텐 프리 및 원시 메인 코스. 이 레시피는 다음과 함께 2 인분을 만듭니다 673 칼로리, 단백질 26 그램,및 지방 56 그램 각각. 에 대한 $5.23 서빙 당,이 조리법 커버 16% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 가게에 머리와 오늘을 만들기 위해 버터,샬롯,올리브 오일,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 레드 를 사려면 당신 께 메 스를 따라 수 레드 와인 초콜릿 케이크#선데이슈퍼 디저트로. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 30 분. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 39 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 다소 나쁩니다. 시도 1.-Béarnaise 샤토브리앙, 샤토브리앙 아 라 메종,및 Châteaubriand 두 w/Sauce 베어네이즈 비슷한 요리법.
지침
오븐 방지,무거운 바닥 프라이팬에서 뜨거운 하지만 하지 흡연 때까지 높은 열에 올리브 오일을 열.
시즌 소금과 후추로 고기,모든면에서 팬에 다음 갈색.
팬을 오븐에 옮기고 고기의 내부 온도가 130 에 도달 할 때까지 굽습니다.
절단 보드에 고기를 전송 하 고 호 일 텐트.
팬에서 지방의 얇은 필름을 제외한 모든 붓는다.
샬롯을 넣고 노릇해질 때까지 중간 낮은 불로 2~3 분 동안 볶습니다.
와인을 추가 하 고 높은 열을 인상,팬에서 어떤 갈색 비트를 긁어.
소스가 시럽 같은 경우(약 5 분),열을 끄고 버터를 휘젓습니다.
두꺼운 조각으로 고기를 조각하고 팬 소스와 함께 이슬비.