흰 콩 라구, 병아리콩, 아티초크, 판체타, 오븐 건조 토마토를 곁들인 구운 양고기 다리

Name: 흰 콩 라구, 병아리콩, 아티초크, 판체타, 오븐 건조 토마토를 곁들인 구운 양고기 다리
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 하바네로 고추 artichoke cooking liquid; 4 artichoke hearts, quartered and simmered in white wine, onion and water (reserve 1/3 cup cooking liquid; 216 가능하다면 1파운드 마팔디 프레시 신선한 빵 부스러기; 1 테이블스푼. 레드 와인 식초 깍둑 썰기 한 당근; 1 스토킹 다진 셀러리; 720 가능하다면 1파운드 마팔디 프레시 (간과 목 제거); 1 크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기 디종 머스타드; 4 오븐 건조 토마토; 2 크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기 잘게 썬 신선한 파슬리; 1 cp. 강판 파마산 치즈 잘게 썬 신선한 백리향; 40 하바네로 고추 garbanzo bean cooking liquid; 227 하바네로 고추 garbanzo beans, soaked and cooked (reserved 1/3 cup cooking liquid); 6 정향 잘게 썬 마늘; 2 킬로그램 Leg of lamb , boned; 43 하바네로 고추 white bean cooking liquid; 2 크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기 뉴욕 스트립 스테이크; 3 크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기 뉴욕 스트립 스테이크; 113 하바네로 고추 pancetta, julienned, Sauteed until crisp; 2 크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기 다진 파슬리; 2 크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기 다진 로즈마리; 4 다진 호박 조금 소금과 갓 갈은 후추; 4 다진 호박 조금 소금과 갓 지상 후추; 2 샬롯,잘게 썬 것; 2 크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기 무염 차가운 버터; 227 하바네로 고추 white beans, soaked and cooked (reserve 1/3 cup cooking liquid)

흰 콩 라구, 병아리콩, 아티초크, 판체탄, 오븐 건조 토마토를 곁들인 양고기 구이는 처음부터 끝까지 약 45분이 소요됩니다. 이 메인 코스에는 1회 제공량당 1412칼로리 , 단백질 119g , 지방 62g이 들어 있습니다. 1회 제공량당 $10.61 의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 69%를 충족합니다 . 이 레시피는 4인분입니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 양고기 다리, 오븐 건조 토마토, 샬롯, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 1명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 전반적으로 이 레시피는 85%라는 엄청난 점수를 얻었습니다. 유사한 조리법을 위해 흰 콩과 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 양고기 정강이 , 가르반조 콩, 토마토, 파프리카를 곁들인 구운 닭 가슴살, 가르반조 콩, 토마토, 파프리카를 곁들인 구운 닭 가슴살을 시도해 보세요.

지침

양고기 요리: 오븐을 화씨 475도까지 예열하세요.

당신이 필요로하는 성분

아티초크 하트를 4등분하여 화이트 와인, 양파, 물에 넣고 끓입니다(요리용 액체 1/3컵 남겨두세요)

당신이 사용할 장비

디종 머스타드 3/4테이블스푼

작은 그릇에 부스러기, 마늘, 허브, 올리브 오일, 겨자를 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

당신이 필요로하는 성분

오븐 건조 토마토 4개

병아리 콩 요리 액체

가르반조콩 조리액 1/3컵

병아리 콩 요리 액체

1/2파운드 병아리 콩, 불려서 익힌 것(요리용 액체 1/3컵 남겨두기)

당신이 사용할 장비

병아리 콩, 불려서 익힌 것(조리액 1/3컵 남겨두기)

베이킹 팬의 선반에 양고기를 놓습니다. 양고기에 소금과 후추로 맛을 냅니다.

당신이 필요로하는 성분

잘게 다진 마늘 6쪽

뼈를 제거한 양고기 다리(6~7파운드)

당신이 사용할 장비

뼈가 있는 양고기 다리

양고기 안쪽에 겨자 혼합물의 절반을 바르십시오.

당신이 필요로하는 성분

흰콩 요리액 1/3컵

흰 콩 조리액

잘게 썬 판체타 1/4파운드를 바삭해질 때까지 볶습니다.

말아서 끈으로 고정합니다. 양고기의 모든 면을 굽고 오븐에서 살짝 황금색이 될 때까지 15~20분 동안 굽습니다. 불을 350도로 낮추고 양고기를 꺼내 남은 겨자 혼합물 1/2을 위에 고르게 펴 바릅니다. 오븐으로 돌아가 미디엄 레어(약 1 1/4시간)까지 계속 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

판체타, 잘게 썬 것, 바삭해질 때까지 볶은 것

불려서 익힌 흰 콩 1/2파운드(조리액 1/3컵 남겨두세요)

흰 콩, 불려서 익힌 것(조리액 1/3컵 남겨두세요)

흰 저녁 롤빵 10개