유럽식 소스를 곁들인 랍스터 칵테일

유럽식 소스를 곁들인 랍스터 칵테일
유럽식 소스를 곁들인 랍스터 칵테일은 전채 요리 컬렉션을 확장하는 데 좋은 레시피가 될 수 있습니다. 이 글루텐 프리, 유제품 프리, 페스카테리언 레시피는 4인분이며 가격은 1인분당 $1.49입니다. 1회 제공량에는 278칼로리, 단백질 11g, 지방 22g이 들어 있습니다. 마요네즈, 양파, 케첩, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 1시간 30분 정도 소요됩니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 올레시피에서 제공합니다. 숟가락 점수가 35%로 이 요리는 좀 별로다. 비슷한 요리법으로는 랍스터 국물과 레몬그라스 조개 소스를 곁들인 랍스터 라비올리, 허브 소스와 랍스터 비스크를 곁들인 랍스터 찜, 랍스터 샐러드 칵테일 등이 있습니다.

지침

1
큰 냄비에 물을 채우고 양파, 레몬, 월계수 잎, 통후추, 소금을 넣고 섞습니다. 종기에 가져다.
당신이 필요로하는 성분
신선한 고수, 마조람 또는 오레가노, 타임 허브 묶음신선한 고수, 마조람 또는 오레가노, 타임 허브 묶음
돼지기름 등돼지기름 등
오렌지 조각, 반으로 잘라 장식용오렌지 조각, 반으로 잘라 장식용
서빙용 신선한 밀가루 토르티야서빙용 신선한 밀가루 토르티야
얇게 썬 (하지만 깎지 않은) 파르마 프로슈토 또는 판체타얇게 썬 (하지만 깎지 않은) 파르마 프로슈토 또는 판체타
(둘 중 하나 또는 일반)(둘 중 하나 또는 일반)
당신이 사용할 장비
돼지기름 등돼지기름 등
2
랍스터를 끓는 물에 넣고 선홍색이 될 때까지 1파운드당 약 12분, 1파운드당 약 5분 더 조리합니다.
당신이 필요로하는 성분
파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.
얇게 썬 (하지만 깎지 않은) 파르마 프로슈토 또는 판체타얇게 썬 (하지만 깎지 않은) 파르마 프로슈토 또는 판체타
3
삶아진 랍스터를 냄비에서 꺼내 찬물에 헹궈주세요. 냉장고에 넣어 차갑게 식혀 드세요.
당신이 필요로하는 성분
파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.
얇게 썬 (하지만 깎지 않은) 파르마 프로슈토 또는 판체타얇게 썬 (하지만 깎지 않은) 파르마 프로슈토 또는 판체타
당신이 사용할 장비
돼지기름 등돼지기름 등
4
작은 그릇에 마요네즈, 케첩, 브랜디를 섞습니다.
당신이 필요로하는 성분
크랜베리 젤라틴 가루 4티스푼크랜베리 젤라틴 가루 4티스푼
얇게 썬 델리햄을 포장해 주세요얇게 썬 델리햄을 포장해 주세요
정향 가루 2꼬집정향 가루 2꼬집
당신이 사용할 장비
작은 가지 1개(1파운드), 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.작은 가지 1개(1파운드), 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
5
랍스터와 함께 디핑 소스로 사용하세요.
당신이 필요로하는 성분
디핑 소스디핑 소스
파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.

추천 와인: 샤블리, 샤르도네

랍스터는 샤블리와 샤르도네와 정말 잘 어울립니다. 샤블리는 랍스터와 완벽하게 어울리지만, 다른 지역의 샤도니도 그 자리에 딱 맞을 것입니다. 별점 5점 만점에 4점을 받은 Simonnet-Febvre Chablis가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 15달러 정도 합니다.
시몬네-페브르 샤블리
시몬네-페브르 샤블리
강렬한 꽃향기와 신선하고 발랄한 스타일. 풍성한 과일 향과 섬세함, 우아함을 결합한 완벽한 균형입니다.
난이도전문가
준비 완료1 h, 30 m.
서빙4
건강 점수5
잡지