회향,감자 및 작은 현상으로 찐 대구

오븐 중앙에 랙을 놓고 오븐을 325 층으로 가열합니다.

당신이 찐 혼합물을 준비하는 동안 실온에 앉아 보자.

12 인치 오븐 방지 프라이팬에 올리브 오일을 중간 정도의 고열로 가열합니다.

회향을 추가,양쪽에 소금과 후추와 갈색의 핀치 뿌려,약 5 분 총.

열에서 팬을 제거하고 접시에 회향을 전송.

약한 불로 팬을 넣고 마늘,샬롯,1/2 작은 술을 추가합니다. 소금,1/4 시간. 후추. 부드러워 질 때까지 1~2 분 동안 저어줍니다.

조개 주스,감자,토마토,리큐어,월계수 잎,백리향,회향 씨앗,사프란을 프라이팬에 넣습니다. 매체에 열을 올리고 끓인다. 감자 요리를 시작하기 위해 3 분 동안 끓입니다. 대구 조각과 조개를 소스에 넣고 생선 위에 회향을 쌓고 모든 감자가 잠겼는지 확인합니다. 단단히 뚜껑 또는 알루미늄 호일로 팬을 커버하고 물고기가 거의 통해 요리 될 때까지 오븐에 찐,10 에 15 분,두께에 따라. 슬롯 형 주걱으로 대구를 4 개의 얕은 그릇에 옮깁니다. 끓이는 액체,조개 및 야채를 스토브 위의 활발한 끓어 오르기 직전에 가져 와서 팬을 덮고 조개가 열리고 야채가 부드러워 질 때까지 3~6 분 더 요리하십시오. 열린 조개(미개봉 된 조개)와 야채를 그릇 사이에 나눕니다.

팬에 찐 액체에 회향 잎과 파슬리를 추가합니다. 끓어 오르기 직전의 상태로 가져와 생선과 야채를 통해 붓는다. 함께 제공되는 피 각질의 마늘 빵은 풍미 가득한 소스를 담그는 데 적합합니다.

크기

4 인분,칼로리 기준

340,지방

12,지방 칼로리

110,포화 지방

5,단백질

33,단일 불포화 지방

8,탄수화물

530,콜레스테롤

75 의 섬유

사진:스콧 필립스

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21,고도 불포화 지방

5 의 나트륨