피렌체 스타일 스테이크 구이

구운 피렌체 스타일의 스테이크는 글루텐 프리,유제품 프리 및 전체 30 메인 코스. 1 회 제공 포함 819 칼로리, 단백질 63 그램,및 지방 61 그램. 에 대한 $5.56 서빙 당,이 조리법 커버 28% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 6 을 제공합니다. 그것은 당신의 히트 될 것입니다 7 월 4 일 이벤트. 가게에 가서 거친 바다 소금과 후추,올리브 오일,티본 스테이크 및 기타 몇 가지 것들을 골라 오늘 만드십시오. 거 바다 소금을 사려면 당신 마 스를 따라 수 바다 소금과 초콜릿 아몬드 껍질 디저트로. 한 사람이 조리법에 감동했다. 준비에서 접시에,이 조리법은 주위에 걸립니다 1 시간 20 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 77 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 시도 구운 세인트 루이스 스타일의 돼지 고기 스테이크, 토스카나 스타일 구운 참치 스테이크,및 매운 고수 소스를 곁들인 한국식 스테이크 구이 비슷한 요리법.

지침

노출되지 않은 스테이크를 최소 4 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오. (이것은 고기의 표면을 건조시켜 더 나은 숯을 개발합니다.)

당신이 필요로하는 성분

치포틀레 고추 1개, 다진 것

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

간접 열을 위해 그릴을 준비하십시오:가스의 경우 중간 높이로 30 분 예열 한 다음 한쪽의 버너를 끄고 다른 버너를 중간 낮음으로 돌립니다. 숯,일단 석탄 재 이상,한쪽으로 밀어. 마늘 스테이크를 문질러 실온,30 분에 앉아 보자.

당신이 필요로하는 성분

가능하면 훈제된 매운 파프리카 1티스푼

치포틀레 고추 1개, 다진 것

2 3/4 온스(75그램) 골든 술타나

당신이 사용할 장비

야채 플레이크

그릴 그릴에 식물성 기름을 바릅니다. 바닥에 까맣게 칠 때까지 직접 불로 스테이크를 시든,5 에 10 분. 차례,소금과 후추로 계절과 다른 쪽 숯,5 에 10 분 더. 스테이크를 다시 돌고 열에서 더 작은 끝을 가진 석쇠의 더 차가운 측에 멀리 옮기십시오. 고기의 가장 두꺼운 부분으로 삽입된 온도계가 중간 희소한,8 에 12 분을 위해 화씨 125 도를 등록할 까지,매 2 분을 도는 소금과 고추 및 석쇠에 스테이크를 맛을 낸다.

당신이 필요로하는 성분

장식용 페페론치니

1 1/2 티스푼 혼합 향신료

껍질을 벗기고 내장을 제거한 거대한 새우 18마리

치포틀레 고추 1개, 다진 것

중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.

당신이 사용할 장비

참기름 핫소스

야채 플레이크

스테이크를 커팅 보드에 옮기고 슬라이스하기 10 분 전에 휴식을 취하십시오. 소금과 후추로 간을하고 올리브 오일을 뿌립니다.

당신이 필요로하는 성분

장식용 페페론치니

파마산 치즈 3큰술(갓 갈은 것), 껍질(선택 사항)

치포틀레 고추 1개, 다진 것

당신이 사용할 장비

커팅 보드

원하는 경우 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.

당신이 필요로하는 성분

레몬 웨지

사진:안나 윌리엄스

장비

야채 플레이크

참기름 핫소스

커팅 보드

성분

서빙:

6새우와 정맥

굵은 바다 소금과 갓 빻은 후추 2정향

마늘,박살 1

웨지로 자른 레몬(선택 사항)1마늘가루 2티스푼

엑스트라 버진 올리브 오일 2킬로그램

포터 하우스 또는 티본 스테이크(약 1 1/2 인치 두께)6새우와 정맥

그릴 용 식물성 기름

추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아

스테이크는 메를로,까베르네 소비뇽,피노 누아와 정말 잘 어울립니다. 결국,쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 스테이크는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 바디 레드와 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 스테이크는 카베르네 소비 논과 같은 대담한 레드를 처리 할 수 있습니다. 와 미란다 램버트 카운티 도로 메를로 와인 4.4 중 5 스타 등급은 좋은 경기처럼 보인다. 병 당 약 28 달러의 비용이 듭니다.