페이 조아 다:전통적인 브라질 스튜

페이 조아 다:전통적인 브라질 스튜
페이 조아 다:전통적인 브라질 스튜는 대략 10 시간 15 분 처음부터 끝까지 당신의 그림을보고? 이 글루텐 프리 및 유제품 프리 레시피는 다음과 같습니다 2152 칼로리, 단백질,그리고 지방 166 그램 서빙 당. 에 대한 1 인분당$5.52 4 를 제공하는 메인 코스를 얻을 수 있습니다. 1 명이 이 레시피를 맛있고 만족스럽게 여겼습니다. 그것은 완벽 한 가을. 후추,양파,돼지 갈비 및 기타 재료의 혼합물이 이 레시피를 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 그것은 음식에 의해 당신에게 가져 왔습니다.네트워크. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정했다 79 점의 점수를 받을 자격이 있습니다.%. 이 점수는 견고합니다. 비슷한 요리법에는 삶은 계란으로 장식 된 바이안 브라질 생선 스튜(모케 카, 페이 조아 다,브라질 검은 콩 스튜,그리고 검은 콩&고기 스튜-페이 조아 다.

지침

1
차가운 물 하룻밤에 콩을 적시,그들은 완전히 덮여 있는지 확인. 또한 소금에 절인 갈비와 베이컨을 차가운 물 밤새 담그십시오.
당신이 필요로하는 성분
감자를 세로로 반으로 자르고 얇게 썬다감자를 세로로 반으로 자르고 얇게 썬다
토핑(선택 사항)토핑(선택 사항)
1/2~2/3컵, 얼음물 2큰술 추가1/2~2/3컵, 얼음물 2큰술 추가
(메키트, 히코리 또는 오리나무)(메키트, 히코리 또는 오리나무)
2
콩을 배출하고 차가운 물 큰 냄비에 넣어. 중간 불로 끓인 다음 부드러워 질 때까지 30 분 동안 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
토핑(선택 사항)토핑(선택 사항)
1/2~2/3컵, 얼음물 2큰술 추가1/2~2/3컵, 얼음물 2큰술 추가
당신이 사용할 장비
버터 3큰술을 더해 브러싱용으로 녹인 것버터 3큰술을 더해 브러싱용으로 녹인 것
3
담근 소금에 절인 갈비와 베이컨을 잘 헹구고 콩에 넣고 중간 불로 30 분 동안 요리하십시오.
당신이 필요로하는 성분
감자를 세로로 반으로 자르고 얇게 썬다감자를 세로로 반으로 자르고 얇게 썬다
토핑(선택 사항)토핑(선택 사항)
(메키트, 히코리 또는 오리나무)(메키트, 히코리 또는 오리나무)
4
매우 큰 냄비를 가열하고 올리브 오일을 부어 바닥을 덮으십시오.
당신이 필요로하는 성분
뉴욕 스트립 스테이크뉴욕 스트립 스테이크
당신이 사용할 장비
버터 3큰술을 더해 브러싱용으로 녹인 것버터 3큰술을 더해 브러싱용으로 녹인 것
5
양파와 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
당신이 필요로하는 성분
냉동 채식 고기 부스러기냉동 채식 고기 부스러기
서빙용 신선한 밀가루 토르티야서빙용 신선한 밀가루 토르티야
6
소시지,훈제 갈비,베이컨,후추,월계수 잎을 추가합니다.
당신이 필요로하는 성분
돼지기름 등돼지기름 등
양념하지 않은 스터핑 큐브 6컵 또는 건조한 큐브 빵양념하지 않은 스터핑 큐브 6컵 또는 건조한 큐브 빵
뼈 없는 돼지 뒷다리 또는 어깨살 1개, 지방막이 깊게 파인 부분(약 5파운드)뼈 없는 돼지 뒷다리 또는 어깨살 1개, 지방막이 깊게 파인 부분(약 5파운드)
감자를 세로로 반으로 자르고 얇게 썬다감자를 세로로 반으로 자르고 얇게 썬다
(메키트, 히코리 또는 오리나무)(메키트, 히코리 또는 오리나무)
7
요리 한 콩 및 고기에서 따르고 물으로 위로 꼭대기에 오르십시오. 고기가 뼈에서 떨어질 때까지 약 1 시간 동안 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
토핑(선택 사항)토핑(선택 사항)
1/2~2/3컵, 얼음물 2큰술 추가1/2~2/3컵, 얼음물 2큰술 추가
뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)뼈가 있는 돼지 등심 갈비 4개(두께 1-1/2인치, 각각 8온스)
중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.중간 크기 노란색 양파 2개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 1/2인치 두께로 썰어요.
8
삶은 흰 쌀,오렌지 조각,잘게 썬 양파와 마늘을 곁들인 올리브 오일에 튀긴 아주 잘게 썬 봄 채소를 곁들인 페이조아다를 제공합니다.
당신이 필요로하는 성분
흰 쌀흰 쌀
뉴욕 스트립 스테이크뉴욕 스트립 스테이크
냉동 채식 고기 부스러기냉동 채식 고기 부스러기
그린그린
프레즐 스틱 3개프레즐 스틱 3개
서빙용 신선한 밀가루 토르티야서빙용 신선한 밀가루 토르티야

추천 와인: 까베르네 소비뇽, 샤블리, 말벡

카베르네 소비뇽,샤블리,말벡은 스튜에 훌륭한 선택입니다. 말벡과 카베르네 소비뇽과 같은 풀 바디 레드 와인은 쇠고기 스튜에 완벽한 반주입니다. 생선 스튜는 아마도 샤블리와 같은 화이트 와인을 요구할 것입니다. 당신은 뉴턴 단일 포도원 스프링 마운틴 까베르네 소비뇽을 시도 할 수 있습니다. 리뷰어는 5 성급 호텔 중 5 등급과 병 당 약 215 달러의 가격으로 매우 좋아합니다.
뉴턴 싱글 와인야드 스프링 마운틴 카베르네 소비뇽
뉴턴 싱글 와인야드 스프링 마운틴 카베르네 소비뇽
향기로운 말린 허브,젖은 슬레이트,뽕나무,제비꽃,보이젠베리 및 아스팔트로 야생적이고 복잡합니다. 입맛은 억제된 힘과 복잡성을 가진 운동입니다. 검은 건포도,모카 및 담배의 활기찬 더러워진 과일이 육체를 제공합니다. 특징은 풍부한 질감의 감칠맛 같은 믿을 수 없을 정도로 길고 강렬한 운반이 미세한 자갈 탄닌에 의해 균형을 이룹니다.
난이도전문가
준비 완료10 시간, 15 m.
서빙4
건강 점수63
잡지