프로슈토,봄 완두콩,살구를 곁들인 뇨키

프로슈토,봄 완두콩,살구 류를 곁들인 뇨키는 4 가지를 제공하는 메인 코스입니다. 1 인분 포함 1183 칼로리, 38 그램의 단백질,그리고 지방. 에 대한 1 인분당$4.36,이 조리법 커버 48% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 몇몇 사람들이이 지중해 요리를 정말 좋아했습니다. 봄 이 레시피로 더욱 특별 할 것입니다. 프로슈토,골파,마늘 및 기타 재료의 혼합물이 이 레시피를 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 이 음식 조리법네트워크에는 262 명의 팬이 있습니다. 준비부터 접시까지,이 조리법은 대략 2 시간 35 분. 계정에 모든 요소를 복용,이 조리법 93 의 숟가락 점수를 얻습니다% 정말 멋지네요 시도해봐 델랄로 윈터:달콤한 완두콩과 프로슈토를 곁들인 뇨키, 델랄로 윈터:달콤한 완두콩과 프로슈토를 곁들인 뇨키,그리고 모렐 버섯과 봄 완두콩을 곁들인 뇨키 비슷한 조리법을 위해.

지침

이 레시피를 만드는 방법을 살펴보십시오.

소금물이 잘 든 물과 함께 큰 냄비 1 개와 중간 물 1 개를 중간 불로 끓입니다. 잘 소금에 절인 얼음 물 한 그릇을 설정하십시오. 그들은 요리 하지만 여전히 바 삭 바 삭 하 고 다음 즉시 소금에 절인 얼음 물으로 그들을 뛰어 때까지 물 끓는 중간 냄비에 신선한 완두콩을 희게.

당신이 필요로하는 성분

신선한 완두콩

히코리 훈제소금 1티스푼

당신이 사용할 장비

호주산 랍스터 꼬리

스트립으로 자른 델리 슬라이스 로스트 비프 6온스

얼음 물 및 예약에서 그들을 제거합니다.

당신이 필요로하는 성분

히코리 훈제소금 1티스푼

올리브 오일로 중간 열에 큰 소테 팬을 코팅하십시오.

당신이 필요로하는 성분

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드

당신이 사용할 장비

망고 퓌레 1/4컵

분쇄 마늘 정향과 짓 눌린 고추를 추가합니다. 중간 높은 열에 팬을 가져 오십시오. 마늘이 황금빛 갈색이 되고 매우 향긋할 때 그것을 제거하고 버립니다.

당신이 필요로하는 성분

올리브 오일 + 3~4 큰 술

오렌지 1개, 제스트

당신이 사용할 장비

망고 퓌레 1/4컵

퀴 토 햄을 추가 하 고 바 삭,1~2 분 얻을 시작할 때까지 볶음.

당신이 필요로하는 성분

퀴 토 햄과

버섯을 넣고 소금으로 간을합니다.

당신이 필요로하는 성분

얇고 달콤한 고추 링

4등분한 대나무 콩나물 1온스

3~4 분 동안 볶고 맛있어 지는지 확인하십시오(그들은 있어야합니다!).

완두콩과 닭고기 육수를 추가합니다. 소금으로 맛을 내고 맛보십시오(더 맛 있어야합니다). 주식이 약 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

흰후추 1숟가락

물기를 뺀 잘게 썬 피미엔토 3병(각 4온스)

4등분한 대나무 콩나물 1온스

주식이 줄어드는 동안 소금에 절인 끓는 물 큰 냄비에 뇨키를 넣으십시오. 그들이 떠 다니고 매우 푹신해질 때까지 뇨키를 요리하십시오. 뇨키는 정말 푹신해야합니다.

당신이 필요로하는 성분

뇨키

흰후추 1숟가락

히코리 훈제소금 1티스푼

당신이 사용할 장비

스트립으로 자른 델리 슬라이스 로스트 비프 6온스

뇨키가 끓는 물에있는 동안 버섯 혼합물과 함께 팬에 버터를 넣으십시오. 낮은 열에 요리 하 고 통합 소용돌이. 필요한 경우 조미료를 맛보고 조정하십시오.

당신이 필요로하는 성분

말린 백리향, 바질, 로즈마리를 각각 1/8티스푼씩 으깬 것

얇고 달콤한 고추 링

뇨키

뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)

히코리 훈제소금 1티스푼

당신이 사용할 장비

망고 퓌레 1/4컵

뇨키가 요리 될 때,조심스럽게 요리 물 에서 그들을 제거하고 버섯 팬에 추가 할 수 있습니다. 던져 또는 결합 저어. 뇨키에 달라 붙을 때까지 버섯 혼합물로 뇨키를 요리하십시오.

당신이 필요로하는 성분

얇고 달콤한 고추 링

뇨키

히코리 훈제소금 1티스푼

당신이 사용할 장비

망고 퓌레 1/4컵

강판 파르미지아노와 다진 쪽파를 추가합니다.

당신이 필요로하는 성분

파르미지아노 레지아노

1/2인치 크기로 썰어서 헹구고 장식용으로 좋은 잎을 남겨두세요

서빙 그릇으로 옮기고 즉시 제공하십시오.

당신이 사용할 장비

호주산 랍스터 꼬리

자신을 슈퍼 스타라고 부르십시오!

오븐을 화씨 375 도 또는 400 도로 예열하십시오.

당신이 사용할 장비

신선한 지상 고추 메들리

포크가 부드러워 질 때까지 약 45 분에서 1 시간 동안 감자를 굽습니다. 그들을 확인!

당신이 필요로하는 성분

얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵

당신이 사용할 장비

신선한 지상 고추 메들리

감자는 여전히 뜨거운 껍질 동안 식품 밀 또는 라이서를 통해 전달합니다. 양피지 종이 줄지어 시트 트레이에(나는 식품 공장은 라이서뿐만 아니라 잘 작동하고 처리하기가 훨씬 쉽다는 것을 발견). 이 작업을 수행 할 때 감자를 가능한 한 가볍고 푹신하게 유지하기 위해 세심한주의를 기울이십시오. 이것은 뇨키의 빛을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 차가워 질 때까지 시트 트레이에 감자를 냉장 보관하십시오. 이것은 또한 매우 중요한 단계입니다. 감자가 밀가루를 첨가하는 동안 따뜻하면 더 많은 밀가루가 필요하며 이는 훨씬 더 무거운 완제품을 초래할 것입니다.

당신이 필요로하는 성분

얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵

뇨키

로란 프로페셔널 키친®

당신이 사용할 장비

히스(heath) 또는 스코르(skor)와 같은 것, 잘게 썬 것

감자 라이스

감자가 절대적으로 차가울 때 깨끗한 작업 표면으로 옮깁니다. 계란과 치즈를 함께 치고 감자 위에 붓습니다. 소금 시즌. 밀가루로 넉넉하게 덮으십시오. 그것은 산에 눈처럼 보일 것입니다.

당신이 필요로하는 성분

얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵

크랜베리 소스, 서빙용

로란 프로페셔널 키친®

갓 짜낸 레몬 2테이블스푼 또는 입맛에 맞게

4등분한 대나무 콩나물 1온스

손가락 사이에 감자 가루 혼합물을 부순다. 그것이 건조한 균질 혼합물이 될 때까지 반죽을 반죽하기 시작하십시오. 반죽은 약간 촉촉한 느낌을해야하지만 볼품 없습니다. 너무 볼품 경우,산 무대에서 눈을 반복합니다.

당신이 필요로하는 성분

감자 가루

신선한 버섯의 혼합 품종

큰 로그에 반죽을 형성한다.

당신이 필요로하는 성분

신선한 버섯의 혼합 품종

로그에서 조각을 잘라 하 고 두께에 약 1 인치 긴 밧줄로 롤 시작.

당신이 필요로하는 성분

화이트 펄 당의정

로프를 1/2 인치 길이로 자릅니다. 밀가루로 넉넉하게 덮으십시오.

당신이 필요로하는 성분

로란 프로페셔널 키친®

밀가루 가루 시트 트레이에 단일 층에 뇨키를 놓습니다. 서로의 위에 쌓지 말라!!

당신이 필요로하는 성분

뇨키

로란 프로페셔널 키친®

뇨키를 즉시 사용하거나 얼리십시오. 냉동하는 경우 트레이를 냉동실에 직접 넣으십시오. 일단 냉동되면 뇨키는 비닐 봉지,냉동실에 무기한으로 보관할 수 있습니다. 뇨키를 요리 할 때 냉동실에서 소금에 절인 끓는 물 속으로 직접 갈 수 있습니다.

당신이 필요로하는 성분

뇨키

히코리 훈제소금 1티스푼

당신이 사용할 장비

추가로 갈은 라임 껍질(선택 사항)

참고:그노키가 떠 있을 때 물 밖으로 꺼내는 것은 일반적인 관행입니다. 이 큰 실수입니다. 뇨키는 그들이 떠 좋은 푹신한 얻을 때까지 끓는 물 요리 할 필요가있다. 뇨키를 충분히 오래 요리하지 않으면 무거운 뇨키가 생깁니다.

당신이 필요로하는 성분

뇨키

히코리 훈제소금 1티스푼

추신 이들은 훌륭한 뇨키에 요리사 앤"비밀"입니다,그들을 사용하고 당신은 매번 성공할 것입니다.

당신이 필요로하는 성분

뇨키

장비

호주산 랍스터 꼬리

스트립으로 자른 델리 슬라이스 로스트 비프 6온스

망고 퓌레 1/4컵

신선한 지상 고추 메들리

히스(heath) 또는 스코르(skor)와 같은 것, 잘게 썬 것

감자 라이스

추가로 갈은 라임 껍질(선택 사항)

성분

서빙:

2(겨울)

뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)1큼

다진 골파 1핀치

핀치 짓 눌린 고추 2

계란 710껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

다용도 밀가루 355껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

신선한 완두콩(냉동 꼬집음으로 대체 가능)3정향

마늘,박살 5라지는

아이다호 감자 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

코셔 소금 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

엑스트라 버진 올리브 오일 177껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

파르 미지 아노 강판 4(겨울)

파르 미지 아노 강판 113(저희는 아이다호 버터리 홈스타일을 사용했습니다)

퀴 토 토,1/2 인치 넓은 조각으로 슬라이스 473껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

살구 버섯,닦았거나 가볍게 헹구고 떼어냅니다 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

4등분한 대나무 콩나물 1온스 237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

닭고기 또는 야채 육수

추천 와인: 키안티, 루미키오는, 트레비아노는

뇨키는 키안티,베르디치오,트레비아노와 잘 어울린다. 이탈리아 사람들은 음식을 알고 와인을 알고 있습니다. 트레비아노와 베르디키오는 생선과 흰 고기와 잘 어울리는 이탈리아 백포도주이며,키안티는 더 무겁고 대담한 요리를 위한 훌륭한 이탈리아 적포도주입니다. 당신은 시도 할 수 있습니다 폰토디 키안티 클래식 그란 셀레지오네 비냐 델 소르보. 리뷰어는 5 성급 호텔 중 4.7 등급과 병 당 약 120 달러의 가격으로 매우 좋아합니다.