바베큐 세인트 루이스 돼지 갈비

레시피 바베큐 세인트 루이스 돼지 갈비가 준비되었습니다 약 6 시간 35 분 그리고 확실히 놀랍습니다 원시인,글루텐 프리,유제품 프리 및 원시 미국 음식 애호가를위한 옵션. 이 레시피는 6 을 제공하며 서빙 당 32 센트입니다. 1 회 제공 포함 21 칼로리, 단백질 1 그램,및 지방 1 그램. 1 명의 사람은 풍미 및 만족시키기 위하여 이 조리법을 찾아냈다. 매운 갈색 겨자,코셔 소금,고수풀 씨앗 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 그것은 당신의 히트 될 것입니다 아버지의 날 이벤트. 그것은 음식 네트워크에 의해 당신에게 가져됩니다. 전반적으로,이 조리법은 개선 가능한 숟가락 9 점%. 시도 스모키 베이컨 바베큐 소스를 곁들인 클래식 바베큐 돼지 갈비, 바베큐 돼지 갈비,및 버번 바베큐 돼지 갈비 비슷한 요리법.

지침

특수 장비:흡연자,4 온스 히코리 또는 오크 나무 덩어리 또는 칩

당신이 필요로하는 성분

감자 튀김

흡연자를 화씨 225 도까지 설정하십시오.

파프리카,검은 후추 열매,고수풀 씨앗,커민 씨앗,마늘 가루,양파 가루,육두구,카이엔을 향신료 분쇄기에 섞습니다. 미세 분말이 형성 될 때까지 약 30 초 동안 처리하십시오.

당신이 필요로하는 성분

검은 후추

전체 고수풀 씨앗

마늘 분말

양파 분말

커민 씨앗

지상 카이엔 고추

파프리카

육두구

갈비뼈를 두드려 말리고 뼈 쪽을 위로 돌립니다. 여분의 지방을 다듬고 갈비뼈의 한쪽 끝이 특히 좁은 경우 고기와 뼈를 다듬어 요리를 보장합니다.

당신이 필요로하는 성분

뼈

고기

갈비뼈

둥근된 기구를 삽입 하 여 갈비뼈의 밑면에 멤브레인을 제거,거꾸로 숟가락 잘 작동,멤브레인과 고기 슬 래 브의 한쪽 끝에 사이. 주의깊게 부는 그러나 찢지 않기 위하여 막의 밑에 숟가락을 일하십시오. 일단 충분히 느슨하게 되었습니다,종이 타월을 사용 하 여 천천히 제거 하는 슬 래 브를 아래로 당겨 막에 개최.

당신이 필요로하는 성분

고기

갈비뼈

당신이 사용할 장비

종이 타월

소금 양쪽에 갈비뼈를 뿌리고 겨자와 양쪽을 브러시.

당신이 필요로하는 성분

겨자

갈비뼈

소금

갈비뼈의 고기 쪽에 향신료 혼합물의 3 분의 2 를 뿌리고 나머지 3 분의 1 은 뼈 쪽에 뿌린다.

당신이 필요로하는 성분

뼈

고기

갈비뼈

흡연자가 화씨 225 도를 도달하면 하자마자,흡연자에게 나무 토막 또는 덩어리 및 늑골을 추가하십시요.

당신이 필요로하는 성분

감자 튀김

갈비뼈

4~5 시간 동안 연기 한 다음 알맞게 요리 테스트. 갈비뼈를 수행 하기 위해 충족 해야 하는 4 개의 기준이 있다. 첫째,고기의 내부 온도는 화씨 185~190 도가되어야합니다. 셋째,집게를 잡고 부드럽게 튀는 동안 갈비뼈의 표면이 약간 균열되어야합니다. 마지막으로,고기는 뼈에서 쉽게 당겨야하지만 떨어지지 않아야합니다. 갈비뼈가 모든 테스트를 통과 한 경우 흡연자에게서 제거하고 무거운 의무 호일에 싸서 15 분 동안 휴식하십시오. 그렇지 않은 경우 45 분에서 1 시간 동안 흡연을 계속하고 완료 될 때까지 다시 테스트하십시오.

당신이 필요로하는 성분

뼈

고기

갈비뼈

포장