뇨키와 봄 야채,시금치 퓨레,곰보 버섯 거품의 프리 카스를 곁들인 구운 어린 토끼

뇨키와 봄 야채,시금치 퓨레,그리고 곰보 버섯의 프리 카스와 구운 젊은 토끼는 단지 수 있습니다 지중해 당신이 찾고있는 레시피. 이 조리법은 6 인분을 만듭니다 1650 칼로리, 단백질 232 그램,및 지방 63 그램 각각. 에 대한 $18.84 서빙 당,이 조리법 커버 45% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 1 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 그것은 비싼 메인 코스로 잘 작동 봄. 카이엔 고추,부추,토끼 허리 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 주위에 걸립니다 1 시간 10 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 64 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 시도 곰보 버섯과 봄 완두콩 뇨키, 토끼는 봄 야채—꼬 꼬꼬 프랑타니에르 데 라핀,및 봄 야채와 뇨키 비슷한 요리법.

지침

토끼 허리에 소금과 후추. 큰 소테 팬에 기름과 버터를 고열로 가열합니다. 모든면에서 허리를 시든 다음 약 2 분 동안 중간 정도의 요리를합니다. 따로 보관하고 따뜻하게 유지하십시오.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)

전체 토끼

껍질을 벗긴 검정 렌즈콩(우라달) 3테이블스푼

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

큰 소테 팬을 사용하여 중간 열에 올리브 오일과 버터를 넣으십시오. 약 1 분 동안 양쪽에 뇨키를 캐러멜 화하십시오.

당신이 필요로하는 성분

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드

뇨키

뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

볶음 버섯,양파,잠두 추가,

당신이 필요로하는 성분

곰보 버섯

잠두 콩

얇게 썬 호박 20개

신선한 완두콩,피들 헤드 양치류,야생 부추.

당신이 필요로하는 성분

피들헤즈

신선한 완두콩

(및 인분만)

마늘과 샬롯을 넣고 1 분 더 계속 요리하십시오.

당신이 필요로하는 성분

샬롯, 갈거나 다진 것

오렌지 1개, 제스트

한 번에 닭고기 육수를 조금 추가하고 1 분 더 줄이십시오.

당신이 필요로하는 성분

흰 후추가루 1t

파슬리,헤비 크림,파마산,트러플 오일,소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

씁쓸하면서도 달콤한(카카오 60%) 초콜릿 칩(권장: 기라델리)

트러플 오일

Hunt's® 토마토 소스

닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)

모렐 거품과 시금치 퓌레를 가열하십시오.

당신이 필요로하는 성분

양파와 마늘 샐러드 크루통, 으깬 것

중간 냄비에 중간 불로 마늘,샬롯,모렐,부추,양파를 버터에 약 3 분간 매우 부드러워 질 때까지 볶습니다.

당신이 필요로하는 성분

샬롯, 갈거나 다진 것

뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)

오렌지 1개, 제스트

곰보 버섯

얇게 썬 호박 20개

(및 인분만)

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

닭고기 육수를 추가하십시오. 높은 열에서 종기에 가져와. 이 종기에 올 때 무거운 크림을 추가.

당신이 필요로하는 성분

흰 후추가루 1t

씁쓸하면서도 달콤한(카카오 60%) 초콜릿 칩(권장: 기라델리)

믹서기에 열 및 퓌레에서 제거합니다. 소금과 후추,맛. 따뜻한 유지.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

당신이 사용할 장비

42 레드 스트링 감초

중간 냄비에 중간 열에 버터를 넣고 양파와 부추를 약 2 분 동안 볶습니다.

당신이 필요로하는 성분

뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)

얇게 썬 호박 20개

(및 인분만)

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

닭 주식을 추가,종 기에 가져다 다음 시금치와 함께 믹서 기에 배치. 매끄러운 때까지 퓌레를 그릇에 옮깁니다. 소금,후추,카이엔으로 간을합니다.

당신이 필요로하는 성분

흰 후추가루 1t

올리브 오일 + 3~4 큰 술

양파와 마늘 샐러드 크루통, 으깬 것

새우 8마리(U-12)

4등분한 대나무 콩나물 1온스

당신이 사용할 장비

42 레드 스트링 감초

잘게 썬 녹색 또는 달콤한 고추

조리 과정을 중지 얼음 욕조에 그릇을 놓습니다. 이 색상은 밝은 녹색을 유지합니다. 필요할 때까지 냉장고에 보관하십시오.

당신이 필요로하는 성분

젤로 브랜드 딸기맛 젤라틴

당신이 사용할 장비

잘게 썬 녹색 또는 달콤한 고추

장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

42 레드 스트링 감초

잘게 썬 녹색 또는 달콤한 고추

성분

서빙:

6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

갓 지상 후추 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)1호박 1파운드,

뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

카이엔 고추 237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

흰 후추가루 1t 355껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

흰 후추가루 1t 710껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

흰 후추가루 1t 59껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

완두콩 콩나물,차압 용 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

잠두 콩 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

피들 헤드 양치류 1호박 1파운드,

레몬 후추 드레싱 42

준비된 뇨키 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

씁쓸하면서도 달콤한(카카오 60%) 초콜릿 칩(권장: 기라델리)237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

씁쓸하면서도 달콤한(카카오 60%) 초콜릿 칩(권장: 기라델리)118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

파(흰색 부분 만)118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

파,씻어서 잘게 썬 것(흰색 부분 만)118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

야생 부추,씻어서 1 1/2 인치 스트립으로 자른다.237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

신선한 곰보 버섯,올리브 오일과 버터의 1 작은 술에 볶음 1 작은 술 다진 샬롯 1/2 작은 술 다진 마늘 473껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

신선한 곰보 버섯,세척 및 건조 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

순수한 올리브 오일 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

다진 양파 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

강판 파마산 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)59껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

신선한 달콤한 완두콩,껍질을 벗기고 소금에 절인 물,다음 얼음 목욕에 충격 요리 6

토끼 허리 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

소금 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

소금과 후추 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

다진 샬롯 237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

시금치,소금 물 요리 다음 얼음 목욕에 충격 1

올리브 오일 1 티스푼과 버터 1 티스푼에 얇게 썰어 캐러멜 처리 한 봄 양파 1호박 1파운드,

트러플 오일 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

무염 버터 12

차압을 위해 얇게 썬 검은 송로 버섯

추천 와인: 키안티, 트레비아노는, 루미키오는

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